臨近春節，香港的肉類食品市場_香港食品報廢銷毀_情況如何？
2021/1/22 16:02:41 點擊：606
日前，記者探訪了香港農副物流中心，發現豬肉、牛肉和羊肉的批發價格相比上月，平均每千克漲了2元至4元。“目前，市場內豬肉的批發價格在每千克44元至46元，牛肉每千克88元至90元，羊肉每千克66元至76元。”香港物流中心負責運營發展的邱經理說。
在消費市場方面，記者從香港智慧價格平臺了解到，孔浦菜市場、白鶴菜市場、聯豐菜市場等市區農貿市場的鮮豬肉零售價格在每千克58元至64元，牛肉每千克86元至100元，羊肉每千克70元至90元。
據分析，春節前肉類需求逐漸增大，再加上產量、產地條件等多重因素，導致這輪豬肉、牛肉和羊肉價格的抬頭。
價格雖然上去了，但由于消費的需求和偏好，這些肉類仍然十分熱銷。
“這兩周豬肉的價格是上來了些，但銷售量不減反增。”在聯豐菜市場，一位姓王的豬肉攤攤主說。一旁的牛羊肉攤生意也很不錯，下午五點左右，前來選購羊腿、牛肉卷和羊肉卷的消費者絡繹不絕。而根據寧波農副物流中心數據，豬肉每日的出貨量已達1000頭。
“就目前來看，我市肉類市場供應充足，呈供銷購需平衡態勢，價格有所上揚。我們會做好市場運行監測，組織重點骨干企業加大豬肉調運力度，準備啟動應急儲備投放，全力做好市場供應保障工作。”市商務局商貿運行處相關負責人說。
1月21日，農業農村部官網公布元月湖北豬肉批發價為48.35元/公斤，同比有所上漲。
“肉價在上漲，我省的生豬屠宰量在下降。”省屠管辦負責人王昌勝透露，去年我省生豬屠宰量下降了40%左右。每年的12月份是生豬屠宰高峰期，2019年12月我省生豬屠宰量接近150萬頭，2020年12月只有100萬頭左右。元旦過后，我省320家生豬屠宰企業，每天屠宰上市4萬左右，比12月份稍有增加，“比去年同期要少”。
1月21日，記者從省農業農村廳獲悉，我省深入實施生豬復產增養行動計劃，2020年全省生豬存欄1569.9萬頭，同比增長56%，生豬產能恢復至2017年水平。
2020年，我省打好用地、財政、金融等政策組合拳，為生豬產能恢復提供強有力保障。落實生豬養殖用地6.3萬畝，支持生豬養殖林地定額972.1公頃，調減禁養面積9875.37平方公里。省財政累計安排扶持資金6.8億元，完成引種補貼33萬頭。優化“放管服”，進一步簡化動物防疫、用地、環評等相關程序，為124個生豬養殖項目辦理環評承諾制。探索推出以生豬活體、經營權、保單、龍頭企業擔保等為抵質押品的信貸模式，生豬產業貸款余額386.17億元，增長103.7%。同時，推進大型現代化養殖企業落地建設，形成“龍頭企業帶中小養殖場戶”復產增養的發展模式，帶動4300戶中小養殖場戶改造提升、補欄增養，加快形成實際產能。
自去年國
慶中秋雙節后，國內豬肉消費需求提升，屠宰量明顯增加；進入冬至后，省內“腌臘”進入高峰，豬肉需求進一步提升，屠宰量顯著上漲，需求增加，導致豬肉價格上漲。
“肉價陷入一個怪圈，越漲屠宰廠越不敢殺。”業內人士稱，屠宰量下降的主要原因是屠宰廠擔心肉價過高，肉賣不出去，而現在禽蛋等豬肉替代品價格處于低點，水產品價格也不高。
省農業農村廳21日透露，據國家統計局反饋，2020年全省生豬存欄2161.46萬頭，同比增長33.6%。其中，能繁母豬存欄220.68萬頭，同比增長35.8%。生豬和能繁母豬存欄分別達到2017年末的83.83%、86.6%，超額完成國定生豬存欄目標任務，生豬生產恢復好于預期。加上非洲豬瘟等重大動物疫情防控措施有力，保持養殖環節連續16個月無區域性重大疫情。
省農業農村廳畜牧獸醫處相關負責人稱，目前養殖戶和規模養殖場加快生豬出欄節奏，市場供應增加，豬肉儲備較為充足，可充分保證春節期間消費旺季的需求量。
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