中國食品界“山寨之王”如何_香港過期食品銷毀_彎道超車？
2020/11/30 17:27:17 點(diǎn)擊：548
中國作為人口大國，也是制造業(yè)大國，服務(wù)著全球多個(gè)國家，毫不夸張的說，如果中國制造暫停，其他國家也會(huì)受到影響。比如，在今年第一季度，由于“黑天鵝”事件的影響，我國各行業(yè)被迫按下暫停鍵。在此情況下，蘋果就受到很大影響，股價(jià)暴跌，其主要原因就是離不開中國制造。
但是，如果回到十幾年前，那時(shí)候中國的外號(hào)卻是“山寨大國”。當(dāng)時(shí)，在很多人眼里，中國制造的產(chǎn)品都是最便宜、質(zhì)量最差的。可以說，中國從“山寨大國”過渡到“制造業(yè)大國”付出了太多努力。這期間，很多企業(yè)隨國家一同成長，從“山寨”起家，一步步做大做強(qiáng)。達(dá)利集團(tuán)，就是其中之一。
中國食品界“山寨之王”
1989年，許世輝創(chuàng)辦了達(dá)利食品公司。當(dāng)時(shí)的達(dá)利，主要生產(chǎn)一些餅干類的食品，并不怎么出名，一直都不溫不火。直到2002年，看到中國食品市場中好麗友的蛋黃派非常受歡迎，許世輝就開始“山寨”好麗友，推出了達(dá)利園蛋黃派。
由于當(dāng)時(shí)好麗友蛋黃派價(jià)格較高，許世輝便將達(dá)利園蛋黃派定位為“平民版”蛋黃派。一經(jīng)推出，物美價(jià)廉的蛋黃派迅速成為消費(fèi)者爭相購買的對(duì)象。模仿出來的蛋黃派甚至比好麗友派銷量還要火爆。而達(dá)利這個(gè)品牌，也因此一炮而紅。
此后，達(dá)利集團(tuán)繼續(xù)在派類進(jìn)行擴(kuò)展，還推出了巧克力派等產(chǎn)品，在派類市場上占據(jù)很重的地位。許世輝在這種“跟風(fēng)”中嘗到了甜頭，有了蛋黃派成功的經(jīng)驗(yàn)，達(dá)利集團(tuán)開始瞄準(zhǔn)其他產(chǎn)品。
2003年，樂事薯片作為外來品，初上市便受廣大群眾的追捧。然而當(dāng)時(shí)薯片主流市場被品客、樂事等少數(shù)幾個(gè)跨國品牌占據(jù)，因?yàn)閲鴥?nèi)沒有實(shí)力品牌與之抗?fàn)帲运鼈兌及旬a(chǎn)品定價(jià)的很高。而達(dá)利園就趁機(jī)推出了“可比克”薯片，并再次復(fù)制了蛋黃派的成功套路：靠低價(jià)打開市場，營銷推動(dòng)名氣，在薯片領(lǐng)域成功贏得了不少市場份額。
在二戰(zhàn)二捷之后，達(dá)利集團(tuán)開始將“后發(fā)先至”的戰(zhàn)略作為自己的標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略。隨后，達(dá)利集團(tuán)又推出了“山寨”王老吉——和其正、山寨“紅牛”——樂虎、山寨“銀鷺花生牛奶”——達(dá)利園花生牛奶，堪稱中國食品界的“山寨之王”。
利潤超康師傅、統(tǒng)一之和
如今的達(dá)利集團(tuán)擁有827個(gè)單品，涵蓋了糕點(diǎn)、膨化食品、功能飲料、餅干、涼茶、復(fù)合蛋白飲料六大品類。根據(jù)達(dá)利集團(tuán)發(fā)布的財(cái)務(wù)報(bào)告可知，2018年，達(dá)利集團(tuán)年?duì)I收達(dá)到了208.64億元，其中凈利潤為37.14億元。而食品巨頭康師傅和統(tǒng)一2018年的凈利潤分別為27億元和10億元，達(dá)利園的凈利潤甚至超過它們兩者之和。
2019年，達(dá)利即飲飲料板塊銷售額實(shí)現(xiàn)人民幣71.42億元。達(dá)利食品和它的老板一樣，或許不是市場里最顯眼的那一個(gè)，但卻是最賺錢的那一個(gè)。賺錢的關(guān)鍵，在于許世輝的看家本事：“達(dá)利模式”。“達(dá)利模式”即跟隨戰(zhàn)略——在多個(gè)品類里，它不是開創(chuàng)者，也不是引領(lǐng)者，但它是跟隨策略的大佬，多個(gè)品類位居第一陣營，僅次于領(lǐng)軍品牌。
一直以來，許多人一直在爭論達(dá)利集團(tuán)的發(fā)家是屬于“山寨”還是 “創(chuàng)新”這個(gè)話題。但事實(shí)上，如今的達(dá)利集團(tuán)早已經(jīng)擺脫了“一味模仿”的策略，有了自己的創(chuàng)新產(chǎn)品。達(dá)利集團(tuán)能有今天的成績，也是通過在模仿的同時(shí)不斷突破，在模仿中用質(zhì)量取勝，然后通過品牌效應(yīng)不斷推出新品，這也是一條值得借鑒的成功之道。關(guān)于達(dá)利集團(tuán)的發(fā)展，大家怎么看呢？
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