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25 年超長保質(zhì)期的防災食品外，還有很多 5 年、8 年保質(zhì)期的食品在品類豐富度上更勝一籌。中國人比較熟悉的吉野家就出了即時的不同口味牛肉飯，能夠保存 5 年的它有多種熱門口味都已經(jīng)在官網(wǎng)售罄。甚至有包裝好看的 5 年保質(zhì)期面包。我們?nèi)粘５拿姘话惚Ｙ|(zhì)期 3-5 天，這些防災面包則是 3-5 年。

面包儲存在鐵罐內(nèi)，還有多種口味可選。當然，價格也是普通面包的好幾倍。日本頗受歡迎的防災面包，有三年和五年的不同保質(zhì)期，保質(zhì)期越長，價格越貴。同樣針對防災食品下了一番苦工的 Sataka 在口味上也不甘示弱，它推出了意粉和米飯系列，炒飯、牛肉飯、蘑菇意粉、奶油意面都只需要加水就能食用。不過多種口味背后則得對食品的保質(zhì)期做出妥協(xié)，這些口味豐富的防災食品，保質(zhì)期也只有 5 年。

Sataka 的防災食品有 12 中口味選擇3 年起始的保質(zhì)期和豐富的口味其實只是日本防災食品的標配，同樣成為一種標準的還有他們對于特定人群的關(guān)注。在較長的保質(zhì)期外，日本的防災食品還考慮到了食物過敏人群和宗教人群需要遵守的戒律問題。在 2019 年 8 月，關(guān)西地區(qū)的多個企業(yè)正在為日本預測到的日本南部海域大地震做著準備。此時，日本的一家超市正在銷售六種防災儲備產(chǎn)品，其中包括蒸糯米和土豆燉肉。但值得一提的是，這些食品都不含有「七種主要過敏原」，沒有小麥，也沒有雞蛋。
對過敏原的關(guān)注是日本防災食品屆的一種約定俗成。即使是針對粥、飯類的防災食品，廠家也會在包裝上明確的標示出此食品含有的過敏原，幫助消費者根據(jù)自己的需要進行挑選，避開過敏原，而不是在關(guān)鍵時刻反而因食物過敏而送醫(yī)。防災食品都清楚的標示了過敏原而在防災食品中，也不缺少宗教食品的身影。日本神戶有一家名為 Hinomoto Shokusan 的工廠，它已經(jīng)獲得了清真認證，可以制作符合伊斯蘭教義的加工食品。目前，他們就在對清真防災食品進行研發(fā)，希望能夠提供與清真食品兼容的美味防災食品。
在豐富選擇、美味保障、較長保質(zhì)期之外，日本的防災食物在包裝上也包裝上也與眾不同。有五年保質(zhì)期的 Glico 奶油夾心餅干罐的背面就貼心地附上了應對災難的小貼士，成為傳達信息的另一個渠道。這些信息能夠在特殊時期安撫消費者，幫助消費者更安心的度過疫情。

快香港到期的食品吃了有危害嗎：
很多人在去超市買食品的時候，大部分時候都沒有去看生產(chǎn)日期的習慣，于是一不注意，就買了快香港到期的食物，然后沒多久就過期了，很多人覺得可惜，抱著“過期食品吃不死人”的想法，想著反正才剛過期，應該還能吃。要知道，雖然吃不死人，可是對健康的危害可是不小的。
過期食品有什么危害？
食品保質(zhì)期不等于最后可食用時間，保質(zhì)期過后，一些食品是可以食用的，但品質(zhì)會有所下降。比如冷凍食品過期后，只要致病菌不超標，煮了吃了也沒啥大問題，可放時間長了，肯定味道沒新鮮的好吃了，營養(yǎng)上也肯定不如新鮮的。
但是有些食物，過期之后會受到感染或本身發(fā)生一些化學變化，成為有毒食品，是不能吃的。比如草莓，過期后會變成棕色，軟趴趴的，不能再吃；沙拉，過期的沙拉很可能會感染沙門氏菌；比如海鮮，沒有即使吃掉的海鮮在外界是很容易受到污染的。
常見食品保質(zhì)期
乳品：新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質(zhì)。
奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
食用油：通常的保質(zhì)日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質(zhì)期會相應縮短，最好3個月內(nèi)食用完。
米面：米面的保質(zhì)期常溫下是6~12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但米面一旦發(fā)霉，絕不可食用。
酒類：11度~12度的省優(yōu)級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月。
面包糕點：一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因為含有水分，如果保存不當，面包糕點也許隔天就會發(fā)霉，一旦發(fā)霉，必須棄食。
蛋類：沒有固定的保質(zhì)期，3~5周內(nèi)一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質(zhì)量就會下降一個等級，必須盡快使用。



    對當事人是否應該下達相關(guān)的文書（下什么文書）？集中銷毀的場所是自己隨便選擇一個還是必須指定或由專業(yè)的銷毀公司來操作？2、對無中文標簽的食品，假如當事人把該食品送檢后得出檢驗結(jié)論，該產(chǎn)品質(zhì)量是合格的，無質(zhì)量問題，僅僅是因為無中文標簽與說明，請求返還該產(chǎn)品，請問是否可以？
（說明一下：當事人提出此要求的依據(jù)是《食品召回管理辦法》第二十五條對因標簽、標識等不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補救措施且食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應當向消費者明示補救措施。）請各位食品同仁、以及監(jiān)管部門的朋友進來發(fā)表一下看法，謝謝。產(chǎn)品銷毀處理中心服務(wù)對象有貿(mào)易公司、進出口公司、奢侈品、退港貨物、研發(fā)機構(gòu)、樣品檢測、代加工企業(yè)、高科技領(lǐng)域、汽車配件生產(chǎn)企業(yè)、食品加工生產(chǎn)公司、五金配件加工企業(yè)、檔案人事科。


香港到期食品回收 食品保質(zhì)期應該怎么算
中國食品工業(yè)協(xié)會：
你協(xié)會《關(guān)于建議明確保質(zhì)期計算起點有關(guān)問題的函》(中食協(xié)函（2015）11號）收悉。經(jīng)研究，答復如下。
根據(jù)《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011），生產(chǎn)日期是指食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期。保質(zhì)期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。食品生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時間段的形式標示保質(zhì)期，保質(zhì)期應與生產(chǎn)日期具有對應關(guān)系。以固定時間段標示保質(zhì)期的，可選擇以生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點。



香港到期食品回收 之強化食品竟然對身體是好的？
專家：強化食品對身體是有好處的！
★沒有哪一種天然食品能滿足人體各種營養(yǎng)素的需要，如果強化一些營養(yǎng)素，就能彌補天然食物的營養(yǎng)缺陷；
★有些食品在加工、運輸和儲存過程中營養(yǎng)素會損失，而強化食品能彌補天然食物的營養(yǎng)缺陷，很好地補充此類營養(yǎng)；
★它能簡化食材的處理，方便攝食。比如為省去做各種嬰兒輔食的麻煩，在乳制品中強化多種維生素等制成調(diào)制乳粉；
★預防營養(yǎng)不良。如在缺碘的地區(qū)推行加碘鹽，以降低甲狀腺腫的發(fā)病率等。
生活中
有哪些常見的強化食品？
強化米
強化米中被強化的物質(zhì)主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12和多種氨基酸(甲硫氨酸、蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸)。
強化面粉和面包
通常在面粉中強化維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵等。除了增補以上這些單純的營養(yǎng)素外，還有的在面粉中加入干酵母、脫脂奶粉、大豆粉和谷物胚芽等天然食品。
強化人造奶油
人造奶油主要強化維生素A和維生素D，也可用p胡蘿卜素代替部分維生素A。其強化方法是將維生素直接混入人造奶油中，經(jīng)攪拌均勻后即可食用。
醬類的強化
在醬類中強化的營養(yǎng)素主要有鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)等。鈣的強化量一般是增補1%的碳酸鈣，維生素B2的強化量為1．5mg/100g，維生素B1的強化量為1．2mg/100g，維生素A的強化量為1500IU/100g。
強化果蔬汁與水果罐頭
★柑橘汁中維生素C的強化量一般為20~50mg/100g；
★番茄汁中維生素C的強化量一般為30~50mg/100g；
★果汁粉中維生素的強化量一般為70mg/100g；
★而水果罐頭中維生素C的強化量可根據(jù)不同品種和需要進行強化。