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      咱們食品包裝上都印上生產日期，還有在包裝上寫明保質期，那么我們如何區分這兩個日期？還有食品保質期和最佳食用日期又有什么不同？下面快車小編為您一一介紹。

　　生產日期是指哪個日期？保質期又是什么？

　　生產日期是指食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期。

　　保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

　　食品保質期與最佳食用日期有什么不同？

　　食品最佳食用期標明于幾年幾月幾日前食用是最佳的，多出現在飲料，罐頭食品，咖啡等食品中。超過了最佳食用期，這類食品仍可食用，但不能保證其味道及營養。例如蛋糕會更加乏味，果汁喪失了維他命等等。

　　食品保質期標明于幾年幾月幾日前食用食品，超過保質期后食用，這類食品就會對人類健康造成危害，特別是易變質食品，過期后食用人易感染沙門氏菌、動物桿菌等。因此，我們應該在保質期內食用此類食物。但正常情況下，食品標簽保質期會比實際可保質期短。因為實驗室工作人員在測試過程中會改變它們的貯存條件來觀察是否需要特別的貯存方法。因此，若我們在保質期后24小時內食用不會對我們健康造成太大危害。但是，食品危害程度還取決于食品種類。超過保質期后，酸奶只是變酸了，然而食用過期豬肉及魚肉等熟食品對人類健康危害嚴重。